Less is More

カフェオーナー様必見！お店の回転スピードを遅らせることなく、スマートにエコカップを取り入れるためのワークフローをご紹介。

オーストラリアではKeepCupの登場以降、１０年以上もの間マイカップが慣れ親しんで使われています。サステイナブルなコーヒー文化という観点からはまだまだ発展途上の日本では、マイカップを使う習慣があまり根付いておらず、そのエチケットについてもあまり知られていません。マイカップの利用は至ってシンプルです。少しエチケットのガイドを書いてみました。

このガイドでは、カフェやその周りのビジネスに関わる人がリユースを取り入れられるためのヒントを記しています。そうすることによって、よりサステナブルなライフスタイルを共に先導することができると考えているからです。

私達の最新のエコプロジェクト「A Less Plastic Project」をご紹介します。

ボーダレスな活動が繋げる地域と人

鎌倉のサッカークラブとして活動する、鎌倉インターナショナルFC。他のサッカークラブでは類をみないユニークな活動で、地域に寄り添いながら新たな風を吹き込んでいます。

多様なエネルギーをよりクリーンな形で安定的かつ効率的に供給する事業を展開する株式会社INPEX。グローバルで社会貢献性の高いプロジェクトに挑む企業だからこそ、全社で環境課題やSDGsに取り組んでいます。今回、全社を巻き込んだエコオフィス活動、さらに活動によって生まれたコミュニケーションについて、プロジェクトを推進した社員の方にお話しを伺いました。

見かけたら、思わず「何コレ？！かわいい！」と言ってしまうハンドメイドブランド”WIT（ウィット）”。デザイナーのWakaさんにカスタムメイドの楽しさ、またWakaさん自身もオリジナルカスタムしたKeepcupについてお話しを伺いました。

自分のカラーを大切に、カスタマイズを楽しんでもう！お気に入りのものを持つことは、自分を大切にすることにも繋がるはず。

地球に住み続けたい。
誰もが持っている思いなのではないでしょうか。だけど、エシカルな選択をするのになかなか一歩が踏み出せない・・・。
そんな人におすすめしたいのがELEMINISTの提供するサービスです。

今回はそんなELEMINISTのプロデューサーである深本さんにインタビューをさせていただきました。

何年もの間、蜜蝋ラップはヒッピーや環境への意識があまりにも高い人たちのためのものとして思われてきました。プラスチックラップの代わりにこの地球に優しい蜜蝋ラップを使うことはとても良いことですが、もし私たちが他にも何か学べることがあるとすれば是非知ってみたいものです！

そこでブロンウィン・キッドが登場！ブロンウィンはタスマニアを拠点として再利用可能な蜜蝋ラップを扱うSUSTOMiの創設者です。SUSTOMiは使いやすく再利用可能、そして廃棄物の少ない製品を作り、今では蜜蝋ラップだけではなく広範囲にわたりスタイリッシュなキッチングッズを取り扱っています。どうしたら楽しく、そして快適に地球に優しい生活を実現できるのか、私たちは彼女から学べるのではないでしょうか。

野火のように世界中に広まり、流行している新しいウイルス。なるべく感染が広がらないようにと、おうちにいる時間が増え、現代社会について考えを改めている人も少なくないのではないでしょうか。

この頃、忙しい大人や学生の間でコーヒーのテイクアウトはごく自然な生活の一部となっています。そんな何気ないナチュラルな瞬間が重なっていき、自然環境を刻々と壊してしまっているのは何とも皮肉な状態ですね。

コーヒーを作って、それを飲むという静かな時間を過ごしていく中で「この豆をもう一度使うことはできないか」と思うようになりました。

目的を再発見することで、一度使ったコーヒー豆の魅力をまた引き出すことができる。こんなことができたら素敵だなと思い、淹れたあとの豆の使い道について調べるようになりました。今回はその中からいくつか例をピックアップして皆様にご紹介します。

Borderless Creationsは、ファッションとライフスタイルの角度から地球、環境、人々にとってより良い代替案を探究しているライフストアです。今回はそんなBorderless Creationsを立ち上げたYu-Ching ChangさんとYasuhiro Wakaiさんご夫婦にお話を伺いしました。コロナ禍の買い付け事情から、日本のファッション業界は何故サステナブルな習慣を獲得しにくいのか、といった構造的な課題まで。緩やかに、かつ確実にポジティブな変化をもたらすための試みについて貴重なお言葉を残してもらいました。

コーヒーのシンプルさに驚いた日から数年の月日が経ち、その間にオーストラリアと日本でバリスタとしての経験を積みました。そう、私は大のコーヒー好きなのです。最近、コーヒーについて調べていく中で「サードウェーブコーヒー」について綴ってある記事に出会ったので、ここで少しだけそのお話をさせて頂ければと思います。

コロナ禍に入って、多くのカフェがマイカップの使用を止め、使い捨てカップで再び飲み物を提供するようになってしまいました。

サステナビリティを考えてきたこれまで進歩が停滞してしまい、動いていた時計が急にとまってしまったような感覚です。お客さんの安全を第一に考えるのは大事です。しかし、イメージだけで使い捨てカップに戻ってしまうのはあまりにもったいない。そう思い、ここではマイカップについての情報をいくつか共有します。

こんな時期だからこそ、知っていてほしい情報です。

マイカップの比較記事としては「StojoとKeepCup」に続く企画第２弾。ご紹介するのは日本を代表する生活ブランド『無印良品』より販売されているステンレス製タンブラー、そしてKeepCupのラインナップの一つであるKeepCup Thermalです。

のーぷら(No Plastic Japan)は日々の消費行動がもたらす環境への負荷を訴え、すぐに取り組めるエコな習慣を紹介している団体。Instagramのフォロワーは11万人、再利用可能なステンレス製のストローを販売するビジネスまで幅広く活躍するNo Plastic Japanの代表、ノイハウス・萌菜さんにエコについてお話を伺いしました。

大阪文化服装学院とコラボ！

卒業する学生たちが、KeepCupを使ってサステイナブルなライフスタイルを提言する作品を発表しました。

以下は、卒業製作展を経た学生が当日の展示やその意義について振り返った文章です。

コーヒー大国、オーストラリアで生まれ育ったJadeが日本に移住して感じたこととは？

「エコカップ」「マイカップ」「リユースカップ」「マイボトル」「タンブラー」。たくさんの名前があるけど、違いは何なのか？果たして違いはあるのか？何故こんなに多くの呼び名が存在するのか？あなたの様々な疑問をLess Plastic的に解釈し、お答えしていきます。

Less Plasticでは、数あるサステイナブル用品の中であなたの生活に最もフィットするものを提案したいと思っています。今回注目するのは、“Stojo”というニューヨーク発のブランド。KeepCupに並んで、今のコーヒー文化に大きなインパクトを与えているブランドです。

利便性大国日本の弱点と「地球へのおもてなし」のための施策。キーワードは、個人の意識変革からはじまる集団的な意思表明。